Приложение к Постановлению от 29.12.2006 г № 747
Среднесуточный набор продуктов на одного больного в областных противотуберкулезных лечебно-профилактических учреждениях
| N п/п | Наименование продуктов | Количество продуктов в граммах | |
| Брутто | Нетто | ||
| 1. | Хлеб ржаной (отрубный) | 150,0 | 150,0 |
| 2. | Хлеб пшеничный | 200,0 | 200,0 |
| 3. | Мука пшеничная | 50,0 | 50,0 |
| 4. | Крахмал картофельный | 5,0 | 5,0 |
| 5. | Макароны, вермишель | 25,0 | 25,0 |
| 6. | Крупы (гречневая, овсяная, манная, пшенная, перловая, пшеничная, рис), бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.) | 75,0 | 75,0 |
| 7. | Картофель: | ||
| 8. | с 1 сентября по 31 октября | 400,0 | 300,0 |
| 9. | с 1 ноября по 31 декабря | 428,0 | 300,0 |
| 10. | с 1 января по 28 - 29 февраля | 461,0 | 300,0 |
| 11. | с 1 марта | 500,0 | 300,0 |
| 12. | Другие овощи | 505,0 | 500,0 |
| 13. | из них: | ||
| 14. | капуста белокочанная | 275,0 | 220,0 |
| 15. | морковь: | ||
| 16. | до 1 января | 120,0 | 100,0 |
| 17. | с 1 января | 125,0 | 100,0 |
| 18. | свекла: | ||
| 19. | до 1 января | 94,0 | 75,0 |
| 20. | с 1 января | 100,0 | 75,0 |
| 21. | лук репчатый | 24,0 | 20,0 |
| 22. | лук зеленый | 18,8 | 15,0 |
| 23. | петрушка, укроп | 20,0 | 15,0 |
| 24. | огурцы, помидоры свежие парниковые | 30,6 | 30,0 |
| 25. | горошек зеленый консервированный, кукуруза консервированная | 38,0 | 25,0 |
| 26. | Фрукты свежие | 250,0 | 250,0 |
| 27. | Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага) | 26,0 | 20,0 |
| 28. | Шиповник сушеный | 15,0 | 15,0 |
| 29. | Соки фруктовые, овощные | 200,0 | 200,0 |
| 30. | Говядина (вырезка) | 176,5 | 150,0 |
| 31. | Куры I категории | 28,6 | 20,0 |
| 32. | Колбаса вареная (диабетическая, диетическая, докторская), ветчина, сосиски, сардельки | 15,6 | 15,0 |
| 33. | Рыба свежая, свежезамороженная (филе) | 93,8 | 90,0 |
| 34. | Морепродукты: морская капуста, икра рыбная | 15,2 | 15,0 |
| 35. | Творог | 81,0 | 80,0 |
| 36. | Сметана, сливки | 25,0 | 25,0 |
| 37. | Сыр | 16,0 | 15,0 |
| 38. | Яйцо куриное | 1 шт. | 1 шт. |
| 39. | Кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин | 207,0 | 200,0 |
| 40. | Молоко | 300,0 | 300,0 |
| 41. | Масло сливочное | 40,0 | 40,0 |
| 42. | Масло растительное | 25,0 | 25,0 |
| 43. | Сахар | 50,0 | 50,0 |
| 44. | Варенье, джем, мед пчелиный, вафли, кондитерские изделия | 10,0 | 10,0 |
| 45. | Чай | 2,0 | 2,0 |
| 46. | Кофе, какао | 1,0 | 1,0 |
| 47. | Желатин | 0,5 | 0,5 |
| 48. | Дрожжи прессованные | 1,0 | 1,0 |
| 49. | Соль | 6,0 | 6,0 |
| 50. | Томат-паста, томат-пюре | 5,0 | 5,0 |
--------------------------------
<*> Рафинированные углеводы (сахар и кондитерские изделия с сахарозой) исключаются из диеты больных сахарным диабетом. Производится их эквивалентная замена на специализированные диетические продукты, не содержащие сахарозу.
Примечания:
1.Среднесуточный набор продуктов необходимо дополнять специализированными продуктами питания (смесь белковая композитная сухая) в соответствии с таблицами 1а, 7 к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации".
2.Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных настоящей таблицей, в зависимости от времени года.