Постановление Мэра г. Благовещенска от 16.04.2010 № 1493
О проведении городского смотра качества полуфабрикатов мясных замороженных в тесте (пельмени)
АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА БЛАГОВЕЩЕНСКА АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ 16.04.2010 N 1493 О проведении городскогосмотра качества полуфабрикатовмясных замороженных в тесте(пельмени) В целях стимулирования организаций и индивидуальныхпредпринимателей, производящих полуфабрикаты мясные замороженные втесте, к производству высококачественной продукции, для привлечениявнимания потребителей к продукции лучших производителей, повышенияпрофессионального мастерства кулинаровпостановляю: 1. Провести 14 мая 2010 года городской смотр качестваполуфабрикатов мясных замороженных в тесте (пельмени). 2. Возложить организацию и проведение смотра качестваполуфабрикатов мясных замороженных в тесте (пельмени) на управление поразвитию потребительского рынка и услуг администрации городаБлаговещенска (Трюхан Г.П.). 3. Утвердить Положение о смотре качества полуфабрикатов мясныхзамороженных в тесте (пельмени) (Приложение N 1). 4. Утвердить состав комиссии смотра качества полуфабрикатовмясных замороженных в тесте (пельмени) (Приложение N 2). 5. Утвердить форму заявки на участие в смотре качестваполуфабрикатов мясных замороженных в тесте (пельмени) (Приложение N3). 6. Настоящее постановление вступает в силу со дня опубликования вгазете "Благовещенск". 7. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить назаместителя мэра города В.А.Орлова.Исполняющий обязанностимэра г.Благовещенска В.С.Калита Приложение N 1 к постановлению администрации города Благовещенска от 16.04.2010 N 1493 Положение о городском смотре качества полуфабрикатов мясных замороженных в тесте (пельмени) 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Настоящее Положение определяет порядок проведения городскогосмотра качества полуфабрикатов мясных замороженных в тесте (пельмени)(далее - смотр качества). 1.2. Смотр качества проводится в целях стимулирования организацийи индивидуальных предпринимателей, производящих пельмени, кпроизводству высококачественной продукции, для привлечения вниманияпотребителей к продукции лучших производителей, повышенияпрофессионального мастерства кулинаров. 1.3. Организатором смотра качества является управление поразвитию потребительского рынка и услуг администрации городаБлаговещенска. 1.4. Оценку качества пельменей осуществляет комиссия попроведению смотра качества полуфабрикатов мясных замороженных в тесте(пельмени) (далее - комиссия). 1.5. Участниками смотра качества могут быть организации,независимо от организационно-правовой формы, индивидуальныепредприниматели, производящие и реализующие пельмени в городеБлаговещенске. 1.6. Заявки на участие в смотре качества и оплата за исследованиефизико-химических показателей принимаются до 10 мая 2010 года вуправлении по развитию потребительского рынка и услуг администрациигорода Благовещенска по адресу: г. Благовещенск, ул. Ленина, 108/2,каб. 213, тел. 372877. В заявке указывается адрес торгового объекта,где реализуются пельмени и прилагаются копии нормативно-техническихдокументов на заявленную продукцию (далее - НТД). 2. УСЛОВИЯ И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ СМОТРА КАЧЕСТВА 2.1. На смотр качества представляются пельмени, выработанные всоответствии с НТД, в двух номинациях: - пельмени "русские"; - пельмени (любого наименования, по усмотрению производителя). 2.2. Согласно поданной заявке производитель может быть участникомсмотра качества по всем номинациям или в какой-либо одной. 2.3. Члены комиссии без объявления времени, проводят отбор проб(2 упаковки по 1 кг) из розничной торговли. Во время отбора образцовпроверяется сопроводительная документация. 1 кг доставляют виспытательную лабораторию ФГУ "Амурский ЦСМ" для проведения испытанийпо физико-химическим показателям, 1 кг для органолептической оценкичленами комиссии. Образцы предъявляются обезличенными. 2.4. Органолептическая оценка качества проводится членамикомиссии 14 мая 2010 года в ресторане "Дружба" (ул. Кузнечная, 1). 2.5. Качество пельменей оценивается по критериям: - внешний вид в сыром виде (форма, поверхность, заделка краев,цвет); - вкус, запах вареных пельменей, сочность фарша; - физико-химические показатели (образцы должны соответствоватьтребованиям НТД); - наличие информации для потребителя в соответствии с ГОСТ Р51074-2003. 3. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ СМОТРА КАЧЕСТВА 3.1. Полуфабрикаты в тесте должны соответствовать требованиямнормативно-технических документов. 3.2. Информация о соответствии, либо не соответствии продукцииНТД публикуется в СМИ. Приложение N 2 к постановлению администрации города Благовещенска от 16.04.2010 N 1493 Состав комиссии смотра качества полуфабрикатов мясных замороженных в тесте (пельмени)Трюхан Галина - начальник управления по развитию потребительскогоПетровна рынка и услуг администрации города Благовещенска, председатель комиссии;Войтенко Татьяна - заместитель начальника управления - начальникВитальевна отдела торговли, общественного питания, рынков, бытовых услуг и перерабатывающей промышленности управления по развитию потребительского рынка и услуг администрации города Благовещенска, секретарь комиссии;Емельянова Елена - ведущий консультант отдела торговли и услугЛеонидовна министерства ВЭСТиПР Амурской области (по согласованию);Коземирчик Анна - начальник испытательной лаборатории ФГУАнатольевна "Амурский ЦСМ" (по согласованию);Крикунова Елена - эксперт ООО Экспертно-консалтинговый центрВикторовна "Амур-Тест" (по согласованию);Курочкина Марина - главный специалист управления по развитиюСергеевна потребительского рынка и услуг администрации города Благовещенска;Матвеева Зинаида - эксперт ООО Экспертно-консалтинговый центрДмитриевна "Амур-Тест" (по согласованию);Пыткина Татьяна - эксперт ООО "Амурский центр сертификацииПавловна и метрологии" (по согласованию);Тисленко Зоя - председатель Совета по развитию малого иСергеевна среднего предпринимательства при администрации города Благовещенска (по согласованию). Приложение N 3 к постановлению администрации города Благовещенска от ________ N _____ Председателю комиссии, начальнику управления по развитию потребительского рынка и услуг администрации города Благовещенска Трюхан Г.П. Заявка на участие в смотре качества полуфабрикатов мясных замороженных в тесте (пельмени)Название предприятия _______________________________________________________________________________________________________________Адрес предприятия ________________________________________________Ф. И. О. руководителя: _____________________________________________________________________________________________________________Телефон/факс руководителя ________________________________________Ф.И.О. контактного специалиста, телефон______________________________Участие в номинациях (указать в какой):- пельмени "русские" _______________________________________________- пельмени (указать наименование) __________________________________Адрес магазина, реализующего заявленную продукцию ______________________________________________________________________________________Дата подачи заявки__________________________________________________ Подпись руководителя: ____________________________________________ (расшифровка подписи)