Распоряжение Главы Администрации Амурской области от 27.03.2001 № 365-р
О подготовке и проведении областного конкурса "Лучшие предприятия общественного питания Амурской области"
ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ РАСПОРЯЖЕНИЕ 27.03.2001 N 365-р БлаговещенскО подготовке и проведенииобластного конкурса "Лучшиепредприятия общественногопитания Амурской области" В целях совершенствования услуг, предоставляемых предприятиямиобщественного питания, возрождения традиций лучших предприятийотрасли, повышения культуры обслуживания потребителей, популяризацииресторанного бизнеса и системы общественного питания, распространенияи пропаганды опыта работы лучших предприятий общественного питанияАмурской области 1. С 7 мая по 1 июля 2001 года провести областной конкурс "Лучшиепредприятия общественного питания Амурской области", посвященный Днюработников торговли. 2. Утвердить состав конкурсной комиссии (Приложение 1). 3. Утвердить Положение об областном конкурсе "Лучшие предприятияобщественного питания Амурской области" (Приложение 2). 4. Контроль за исполнением настоящего распоряжения возложить назаместителя Главы Администрации области, председателя комитетамеждународных, внешнеэкономических связей и торговли Курц Т.И. Глава Администрации А.Н. Белоногов Приложение 1 к распоряжению Главы Администрации области от 27 марта 2001г. N 365-р Состав комиссии по проведению конкурса "Лучшие предприятия общественного питания Амурской области"Курц Т.И. - зам. Главы Администрации Амурской области, председатель комитета международных, внешнеэкономических связей и торговли (председатель комиссии)Свинкина Ф.И. - зам. председателя комитета международных, внешнеэкономических связей и торговли Администрации области (зам. председателя комиссии)Аржевитина Л.Ю. - ведущий специалист комитета международных, внешнеэкономических связей и торговли Администрации области (секретарь комиссии)Духовная М.В. - заведующая отдела гигиены питания Амурского Центра Госсанэпиднадзора (по согласованию)Загурская Г.Я. - главный специалист управления потребительского рынка администрации г.БлаговещенскаЛобач С.В. - президент "Амурской гильдии кулинаров и рестораторов" (по согласованию)Масленко В.К. - руководитель органа по сертификации услуг Амурского Центра стандартизации и метрологии (по согласованию)Шершнева Е.И. - начальник управления Госинспекции по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей Амурской области (по согласованию) Приложение N 2 к распоряжению Главы Администрации области от 27 марта 2001г. N 365-р Положение об областном конкурсе "Лучшие предприятия общественного питания Амурской области" 1. Настоящее положение определяет порядок проведения областногоконкурса "Лучшие предприятия общественного питания Амурской области"(далее-конкурс), посвященный дню работников торговли. 2. Конкурс проводится в следующих номинациях: "Лучший ресторан области" "Лучший бар области" "Лучшее кафе области" "Лучшая столовая области" "Лучшая школьная столовая области" "Лучшая студенческая столовая области" "Лучшая рабочая столовая области" "Лучшая закусочная области" "Лучшее предприятие зарубежной кухни" 3. Задачи конкурса: определение на конкурсной основе лучших предприятий в сфереобщественного питания, обобщение опыта их работы и егораспространение; повышение качества предоставляемых услуг потребителям; совершенствование прогрессивных форм и методов работы предприятийобщественного питания. 4. В конкурсе, проводимом в соответствии с настоящим Положением,могут участвовать предприятия общественного питания, независимо оторганизационно-правовой формы, различных типов, оказывающие услуги всфере общественного питания, зарегистрированные на территории Амурскойобласти. 5. Инициатором и организатором конкурса выступает комитетмеждународных, внешнеэкономических связей и торговли администрацииАмурской области. 6. Основные требования, предъявляемые к предприятиямобщественного питания, желающим принять участие в конкурсе: отсутствие задолженности по текущим платежам налогов; соответствие типу предприятий общественного питания на основанииГОСТа Р 50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий"; наличие сертификата соответствия на предоставляемые услугиобщественного питания. 7. Для участия в конкурсе необходимо представить в конкурснуюкомиссию заявку не позднее 25 июня 2001 года по адресу:г.Благовещенск, ул. Ленина, 135 каб. 547; К заявке прилагаются следующие документы: характеристика предприятия с указанием полного названияпредприятия, типа, формы собственности, места расположения, общейплощади, числа посадочных мест, профиля предприятия, основных видовуслуг, численности работающих и уровня их профессиональной подготовки; основные показатели хозяйственной деятельности предприятия (вдинамике за последние два года); информация об использовании в своей деятельности прогрессивныхформ обслуживания: проведение тематических вечеров, специализированныхдней, спецобслуживаний и т.п.; данные о материально-техническом оснащении,архитектурно-стилистическом оформлении предприятия (внешний ивнутренний дизайн); заключение органов местного самоуправления о готовностипредприятий общественного питания к участию в областном конкурсе"Лучшие предприятия общественного питания Амурской области"; образец меню, технико-технологические карты на фирменные блюда; могут быть представлены материалы, характеризующие предприятие,например видео, изо-материалы, рекламные проспекты, элементыфирменного стиля, фото, слайды и пр.; для школьных столовых - дополнительно указывается количествоучащихся и охват горячим питанием, средняя стоимость завтраков,обедов, полдников, организация питания учащихся из малообеспеченныхсемей, привлечение дополнительных источников для удешевления питанияшкольников и пр.; для баров и ресторанов - пример музыкально-развлекательнойпрограммы. 8. Конкурс проводится по этапам: первый этап - рассмотрение, регистрация, систематизация заявок научастие в конкурсе, консультирование по вопросам проведения конкурса,с 7 мая по 25 июня; второй этап - обследование предприятий общественного питания,участвующих в областном конкурсе (с выездом на место), с 25 июня по 10июля; третий этап - подведение итогов конкурса и определениепобедителей, с 10 июля по 16 июля. 9. Определение результатов конкурса 9.1. Представленные материалы на участие в конкурсе будутрассматриваться на заседаниях конкурсной комиссии по каждому типупредприятия общепита отдельно, по мере поступления; 9.2. Оценка участников конкурса проводится по каждому критерию побальной системе, за каждое замечание оценка снижается на один бал; 9.3. Для победителей конкурса предусматривается три призовыхместа: за 1 место - диплом 1-ой степени и ценный подарок; за 2 и 3 место - диплом 2-ой и 3-ей степени и ценные подарки.