Распоряжение Главы Администрации Амурской области от 03.03.2003 № 157-р
(О проведении областного конкурса "Лучшие предприятия общественного питания с русской кухней Амурской области")
АДМИНИСТРАЦИЯ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ РАСПОРЯЖЕНИЕ 03.03.2003 N 157-р г.Благовещенск В целях совершенствования качества услуг, предоставляемыхпредприятиями общественного питания, подъема престижа русскойнациональной кухни, возрождения вековых традиций русскогогостеприимства, распространения и пропаганды опыта работы лучшихпредприятий общественного питания Амурской области: 1. С 1 апреля по 25 июля 2003 года провести областной конкурс"Лучшие предприятия общественного питания с русской кухней Амурскойобласти", посвященный Дню работника торговли. 2. Утвердить прилагаемые: состав комиссии по проведению областного конкурса "Лучшиепредприятия общественного питания с русской кухней Амурской области; Положение об областном конкурсе "Лучшие предприятия общественногопитания с русской кухней Амурской области". 3. Пресс-службе Главы Администрации области (Д.А. Козлов)организовать кампанию в СМИ по освещению проведения конкурса и егоитогов. 4. Контроль за исполнением настоящего распоряжения возложить назаместителя Главы Администрации области - председателя комитетамеждународных, внешнеэкономических связей и торговли Администрацииобласти Н.Л. Савина. Исполняющий обязанности Главы Администрации В.В. Марценко Утвержден распоряжением Главы Администрации области от 03.03.2003 N 157-р Состав комиссии по проведению областного конкурса "Лучшие предприятия общественного питания с русской кухней Амурской области"Зубова Ирина Игоревна - заместитель председателя комитета международных, внешнеэкономических связей и торговли Администрации области (председатель Комиссии)Рец Людмила Петровна - начальник отдела комитета международных, внешнеэкономических связей и торговли Администрации области (зам. председателя Комиссии)Аржевитина Лариса Юрьевна - главный специалист комитета международных, внешнеэкономических связей и торговли Администрации области (секретарь Комиссии)Духовная Мария Владимировна - заведующий отделением гигиены питания Центра Госсанэпиднадзора в Амурской области (по согласованию)Курочкина Марина Сергеевна - государственный инспектор управления Госторгинспекции по Амурской области (по согласованию)Лобач Светлана Владимировна - президент "Амурской гильдии кулинаров и рестораторов" (по согласованию)Матвеева Зинаида Дмитриевна - эксперт ООО "Амурский ЦСМ" (по согласованию) Утверждено распоряжением Главы Администрации области от 03.03.2003 N 157-р Положение об областном конкурсе "Лучшие предприятия общественного питания с русской кухней Амурской области" Настоящее Положение определяет порядок проведения областногоконкурса "Лучшие предприятия общественного питания с русской кухнейАмурской области" (далее - конкурс), посвященного Дню работниковторговли. 1. Цель проведения конкурса: пропаганда русской национальной кухни, возрождение вековыхтрадиций русского гостеприимства; определение на конкурсной основе лучших предприятий общественногопитания области с русской кухней, обобщение опыта их работы и егораспространение; повышение качества предоставляемых услуг общественного питания. 2. Организация и проведение конкурса 2.1. Инициатором и организатором конкурса выступает комитетмеждународных, внешнеэкономических связей и торговли Администрацииобласти. 2.2. Общее руководство и организацию проведения конкурсаосуществляет комиссия по проведению областного конкурса "Лучшиепредприятия общественного питания с русской кухней Амурской области"(далее - конкурсная комиссия), которая разрабатывает план мероприятийпо проведению конкурса, оценочный лист, организует освещение всредствах массовой информации и подводит итоги конкурса. 2.3. В конкурсе могут принимать участие предприятия общественногопитания различных типов независимо от организационноправовых форм,оказывающие услуги в сфере общественного питания, зарегистрированныена территории Амурской области. 2.4. Основные требования, предъявляемые к предприятиямобщественного питания, принимающим участие в конкурсе: - отсутствие жалоб от потребителей на оказываемые услугиобщественного питания; - отсутствие нарушений по результатам проверок контролирующихорганов, Центра Госсанэпиднадзора по Амурской области; наличие сертификата соответствия на оказываемые услугиобщественного питания, выданного ООО "Амурский ЦСМ". 2.5. Конкурс проводится с 1 апреля по 25 июля 2003 года в дваэтапа. 2.6. Первый этап (с 1 апреля по 31 мая) проводится органамиместного самоуправления среди предприятий общественного питания,расположенных на их территориях, по графику, согласованному собластной конкурсной комиссией. В соответствии с графиком в городах ирайонах области проводится "Неделя русской кухни", в ходе которойпредприятия -участники конкурса согласно тематике оформляют торговыйзал, представляют сервировку столов "Русское гостеприимство",обеспечивают работников форменной одеждой, разрабатывают недельноеменю, участвуют в выставках-продажах, выставках-дегустациях блюдрусской кухни. Итоги первого этапа конкурса подводятся комиссией, созданнойорганом местного самоуправления. В ходе конкурса должна проводитьсяфото- и (или) видеосъемка. 2.6.1. Для участия в первом этапе конкурса предприятиямобщественного питания необходимо представить в конкурсную комиссиюоргана местного самоуправления заявку не позднее 31 марта 2003 года. Кзаявке прилагаются следующие документы: - сертификат соответствия на оказываемые услуги; - характеристика предприятия с указанием полного названияпредприятия, его типа, формы собственности, места расположения,количества посадочных мест, перечня основных видов услуг, численностиработающих и уровня их профессиональной подготовки; - справки контролирующих органов (управления Госторгинспекции поАмурской области, Центра Госсанэпиднадзора в Амурской области) за 2002год и 1 квартал 2003 года; - образец недельного меню проведения "Недели русской кухни"; - дополнительные материалы, характеризующие предприятие, могутбыть представлены по желанию участников конкурса (например, видео-,фото-, изоматериалы, рекламные проспекты и т.д.). 2.6.2. Предприятия общественного питания, занявшие призовые местав первом этапе конкурса, представляются органами местногосамоуправления для участия во втором этапе областного конкурса. Дляэтого органы местного самоуправления направляют в областную конкурснуюкомиссию материалы, перечисленные в п. 2.6.1., фото- и видеозаписихода конкурса и протоколы подведения итогов первого этапа не позднее 5июня 2003 года по адресу: г.Благовещенск, ул.Ленина, 135, комитетмеждународных, внешнеэкономических связей и торговли Администрацииобласти, каб. N 547. 2.6.3. Второй этап (с 1 июня по 25 июля) проводится на областномуровне среди победителей городских и районных конкурсов на основаниипредставленных материалов, указанных в п. 2.6.2. 3. Определение победителей конкурса и их награждение 3.1. Материалы, представленные для участия в областном конкурсе,рассматриваются на заседаниях конкурсной комиссии по мере ихпоступления. 3.2. Оценка участников конкурса проводится на основаниикритериев, указанных в оценочном листе, разработанном конкурснойкомиссией. 3.3. Члены конкурсной комиссии заполняют индивидуальные оценочныелисты, проставляя оценку по каждому критерию, выраженную в баллах.Максимальная оценка по каждому из критериев - 10 баллов. 3.4. За каждое замечание по рассматриваемому критерию членконкурсной комиссии может снизить оценку от 1 до 3 баллов. 3.5. Победителями конкурса будут признаны предприятияобщественного питания, набравшие общее максимальное количество баллов. 3.6. Для победителей конкурса предусматривается награждениедипломами 1-ой, 2-ой и 3-ей степени и ценными подарками. Предприятию, занявшему первое место, присваивается звание "Лучшеепредприятие общественного питания с русской кухней Амурской области2003 года". 3.7. Члены конкурсной комиссии большинством голосов могутутвердить и ввести своим решением дополнительные призы, дипломы иноминации конкурса. 3.8. Итоги областного конкурса подводятся до 14 июля 2003 года.Награждение победителей проводится на областном слете работниковторговли и общественного питания Амурской области, посвященномпрофессиональному празднику, в последнюю декаду июля 2003 года.