Постановление Правительства Амурской области от 14.04.2010 № 184
Об утверждении норм питания детей, находящихся на стационарном лечении в областных лечебно- профилактических учреждениях Амурской области
ПРАВИТЕЛЬСТВО
АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
14.04.2010 N 184
г.Благовещенск
Об утверждении норм питания
детей, находящихся на
стационарном лечении в
областных медицинских
организациях
(В редакции Постановлений Правительства Амурской области
от 27.06.2018 № 285)
В соответствии с приказом Министерства здравоохранения
Российской Федерации от 05.08.2003 № 330 "О мерах по совершенствованию
лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской
Федерации" и письмом Министерства здравоохранения Российской Федерации
от 24.03.2017 № 28-1/10/2-1994 "О направлении методических
рекомендаций "Рекомендуемые нормы лечебного питания (среднесуточные
наборы основных пищевых продуктов) для беременных и кормящих женщин в
родильных домах (отделениях) и детей различных возрастных групп в
детских больницах (отделениях) Российской Федерации" Правительство
Амурской области (В редакции Постановления Правительства Амурской
области от 27.06.2018 № 285)
постановляет:
1.
Утвердить нормы обеспечения питанием больных детей,
находящихся
на стационарном лечении в областных медицинских
организациях
:
среднесуточный набор продуктов на одного ребенка 1-го года жизни,
находящегося
на стационарном лечении в областной медицинской
организации (приложение № 1);
среднесуточный набор продуктов лечебного питания основного
варианта стандартной диеты (ОВД) для детей в возрасте от 1 года до 18
лет, находящихся на стационарном лечении в областной медицинской
организации (приложение № 2);
среднесуточный набор продуктов лечебного питания высококалорийной
диеты (ВКД) для детей в возрасте от 1 года до 18 лет, находящихся на
стационарном лечении в областной противотуберкулезной медицинской
организации (приложение № 3).
(Пункт в редакции Постановления Правительства Амурской области
от 27.06.2018 № 285)
2. Установить, что финансирование расходов, связанных с
реализацией настоящего постановления, осуществляется за счет средств
областного бюджета в пределах доведенных лимитов бюджетных
обязательств на соответствующий год для учреждений здравоохранения,
финансируемых за счет средств областного бюджета и средств
обязательного медицинского страхования, для учреждений
здравоохранения, функционирующих в системе ОМС.
3. (Утратил силу - Постановление Правительства Амурской области
от 27.06.2018 № 285)
4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на
заместителя председателя Правительства области О.В.Лысенко. (В
редакции Постановления Правительства Амурской области
от 27.06.2018 № 285)
Губернатор Амурской области О.Н.Кожемяко
Приложение N 1
к постановлению Правительства
Амурской области
от 14.04.2010 N 184
(В редакции Постановления Правительства Амурской области
от 27.06.2018 № 285)
Среднесуточный набор продуктов питания на одного ребенка
1-го года жизни, находящегося на стационарном лечении в областной
медицинской организации
| Наименование продуктов | 0 - 4 мес. | 4 - 6 мес. | 6 - 9 мес. | 9 - 12 мес. |
| Количество (г, мл) | ||||
| Жидкая адаптированная молочная смесь, мл (сухая адаптированная смесь, г) | 800 (114) | 700 (100) | - | - |
| Жидкая последующая смесь, мл (сухая последующая смесь, г) | - | - | 600 (85) | 400 (60) |
| Каша (сухая инстантная безмолочная), г | - | 30 | - | - |
| Каша (сухая инстантная молочная), г | - | | 40 | 50 |
| Творог, г | - | - | 30 | 50 |
| Сок плодоовощной, мл | - | 60 | 80 | 100 |
| Пюре фруктовое, г | - | 60 | 80 | 100 |
| Пюре овощное, г | - | 100 | 150 | 200 |
| Яйцо (желток, шт.) | - | - | 1/4 | 1/2 |
| Молоко, мл | - | - | - | 200 |
| Кефир, йогурт (с 8 месяцев), мл | - | - | 100 | 200 |
| Пюре мясное, г | - | - | 30 | 70 |
| Пюре рыбное, г | - | - | 20 | 50 |
| Масло растительное, мл | - | 2 | 5 | 6 |
| Масло сливочное, г | - | 2 | 5 | 6 |
| Хлеб пшеничный, г | - | - | 5 | 10 |
Приложение N 2
к постановлению Правительства
Амурской области
от 14.04.2010 N 184
(В редакции Постановления Правительства Амурской области
от 27.06.2018 № 285)
Среднесуточный набор продуктов лечебного питания основного
варианта стандартной диеты (овд) для детей в возрасте от 1 года
до 18 лет, находящихся на стационарном лечении в областной
медицинской организации
| Наименование продуктов | Количество (г, мл) для детей в возрасте | |||||||
| 1 - 3 лет <*> | 3 - 7 лет | 7 - 11 лет | 11 - 18 лет | |||||
| брутто | нетто | брутто | нетто | брутто | нетто | брутто | нетто | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) | 30 | 30 | 40 | 40 | 50 | 50 | 100 | 100 |
| Хлеб пшеничный | 80 | 80 | 100 | 100 | 150 | 150 | 150 | 150 |
| Мука пшеничная | 9 | 9 | 17 | 17 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| Крахмал картофельный | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Крупы | 55 | 55 | 70 | 70 | 75 | 75 | 80 | 80 |
| Макаронные изделия | 10 | 10 | 15 | 15 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| Картофель до 31 октября | 200 | 150 | 220 | 165 | 250 | 187,5 | 250 | 187 |
| Овощи и зелень до 1 января | 200 | 160 | 280 | 224 | 300 | 240 | 320 | 250 |
| Томат-паста | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Фрукты свежие | 100 | 100 | 150 | 150 | 200 | 200 | 200 | 200 |
| Фрукты сухие, в т.ч. шиповник | 10 | 10 | 12 | 12 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Соки фруктовые | 100 | 100 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
| Сахар | 40 | 40 | 45 | 45 | 50 | 50 | 50 | 50 |
| Кондитерские изделия | 10 | 10 | 10 | 10 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Кофейный напиток злаковый | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Какао-порошок | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Говядина (1 кат./бескостная) <**> | 49,6 | 36,5 | 70 | 51,5 | 79,5 | 58,5 | 93,8 | 69 |
| Птица (цыплята-бройлеры 1 кат. потр.) <**> | 29,8 | 26,5 | 29,8 | 26,5 | 45 | 40 | 45 | 40 |
| Рыба (филе) <**> | 25 | 23,5 | 39,9 | 37,5 | 39,9 | 37,5 | 43,6 | 41 |
| Колбасные изделия (сосиски молочные) | - | - | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Молоко (м.д.ж. 2,5 - 3,2%) | 243 | 231 <***> | 192,6 | 183 | 192,6 | 183 | 192,6 | 183 |
| Смесь белковая композитная сухая <****> | - | - | 10 | 10 | 15 | 15 | 20 | 20 |
| Кисломолочные напитки (м.д.ж. 2,5 - 3,2%) | 207 | 200 | 207 | 200 | 207 | 200 | 207 | 200 |
| Творог (м.д.ж. 5 - 9%) | 29,6 | 29 | 29,6 | 29 | 34,7 | 34 | 34,7 | 34 |
| Сметана (м.д.ж. 10 - 15%) | 5 | 5 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Сыр | 4,8 | 4,5 | 4,8 | 4,5 | 9,6 | 9 | 11,7 | 11 |
| Масло сливочное | 20 | 20 | 25 | 25 | 25 | 25 | 30 | 30 |
| Масло растительное | 5 | 5 | 10 | 10 | 12 | 12 | 12 | 12 |
| Яйцо (штук) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,75 | 0,75 |
| Дрожжи прессованные | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Соль йодированная пищевая | 5 | 5 | 5 | 5 | 6 | 6 | 6 | 6 |
| Витаминно-минеральные комплексы (процент от возрастной физиологической нормы) | 50 - 100% | | 50 - 100% | | 50 - 100% | | 50 - 100% | |
| Химический состав | ||||||||
| Белки, г | | 63 | | 79 | | 94 | | 104 |
| Жиры, г | | 56 | | 72 | | 82 | | 91 |
| Углеводы, г | | 224 | | 279 | | 338 | | 360 |
| Энергетическая ценность, ккал | | 1680 | | 2114 | | 2501 | | 2710 |
| Наименование продуктов | Количество (г, мл) для детей в возрасте | |||||||
| 1 - 3 лет <*> | 3 - 7 лет | 7 - 11 лет | 11 - 18 лет | |||||
| брутто | нетто | брутто | нетто | брутто | нетто | брутто | нетто | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) | 30 | 30 | 40 | 40 | 50 | 50 | 100 | 100 |
| Хлеб пшеничный | 80 | 80 | 100 | 100 | 150 | 150 | 150 | 150 |
| Мука пшеничная | 9 | 9 | 17 | 17 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| Крахмал картофельный | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Крупы | 55 | 55 | 70 | 70 | 75 | 75 | 80 | 80 |
| Макаронные изделия | 10 | 10 | 15 | 15 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| Картофель до 31 октября | 200 | 150 | 220 | 165 | 250 | 187,5 | 250 | 187 |
| Овощи и зелень до 1 января | 200 | 160 | 280 | 224 | 300 | 240 | 320 | 250 |
| Томат-паста | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Фрукты свежие | 100 | 100 | 150 | 150 | 200 | 200 | 200 | 200 |
| Фрукты сухие, в т.ч. шиповник | 10 | 10 | 12 | 12 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Соки фруктовые | 100 | 100 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
| Сахар | 40 | 40 | 45 | 45 | 50 | 50 | 50 | 50 |
| Кондитерские изделия | 10 | 10 | 10 | 10 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Кофейный напиток злаковый | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Какао-порошок | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Говядина (1 кат./бескостная) <**> | 49,6 | 36,5 | 70 | 51,5 | 79,5 | 58,5 | 93,8 | 69 |
| Птица (цыплята-бройлеры 1 кат. потр.) <**> | 29,8 | 26,5 | 29,8 | 26,5 | 45 | 40 | 45 | 40 |
| Рыба (филе) <**> | 25 | 23,5 | 39,9 | 37,5 | 39,9 | 37,5 | 43,6 | 41 |
| Колбасные изделия (сосиски молочные) | - | - | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Молоко (м.д.ж. 2,5 - 3,2%) | 243 | 231 <***> | 192,6 | 183 | 192,6 | 183 | 192,6 | 183 |
| Смесь белковая композитная сухая <****> | - | - | 10 | 10 | 15 | 15 | 20 | 20 |
| Кисломолочные напитки (м.д.ж. 2,5 - 3,2%) | 207 | 200 | 207 | 200 | 207 | 200 | 207 | 200 |
| Творог (м.д.ж. 5 - 9%) | 29,6 | 29 | 29,6 | 29 | 34,7 | 34 | 34,7 | 34 |
| Сметана (м.д.ж. 10 - 15%) | 5 | 5 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Сыр | 4,8 | 4,5 | 4,8 | 4,5 | 9,6 | 9 | 11,7 | 11 |
| Масло сливочное | 20 | 20 | 25 | 25 | 25 | 25 | 30 | 30 |
| Масло растительное | 5 | 5 | 10 | 10 | 12 | 12 | 12 | 12 |
| Яйцо (штук) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,75 | 0,75 |
| Дрожжи прессованные | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Соль йодированная пищевая | 5 | 5 | 5 | 5 | 6 | 6 | 6 | 6 |
| Витаминно-минеральные комплексы (процент от возрастной физиологической нормы) | 50 - 100% | | 50 - 100% | | 50 - 100% | | 50 - 100% | |
| Химический состав | ||||||||
| Белки, г | | 63 | | 79 | | 94 | | 104 |
| Жиры, г | | 56 | | 72 | | 82 | | 91 |
| Углеводы, г | | 224 | | 279 | | 338 | | 360 |
| Энергетическая ценность, ккал | | 1680 | | 2114 | | 2501 | | 2710 |
--------------------------------
<*> Возможно использование продуктов промышленного выпуска,
предназначенных
для детского питания.
<**> При использовании других видов сырья расчет производить по
нетто.
<***> Можно использовать также сухие молочные смеси для детей
старше 12 мес.
<****> Смеси белковые композитные сухие предназначены для
использования пищеблоками медицинских организаций в качестве
компонентов приготовления готовых блюд для диетического лечебного и
диетического профилактического питания. В 100,0 грамма смеси белковой
композитной сухой содержится 40,0 грамма белка, 20,0 грамма жира, 30,0
грамма общих углеводов, 452 килокалории.
Приложение N 3
к постановлению Правительства
Амурской области
от 14.04.2010 N 184
Среднесуточный набор продуктов лечебного питания
высококалорийной диеты (вкд) для детей в возрасте
от 1 года до 18 лет, находящихся на стационарном
лечении в областной противотуберкулезной
медицинской организации
| Наименование продуктов | Количество (г, мл) для детей в возрасте | |||||||
| 1 - 3 лет <*> | 3 - 7 лет | 7 - 11 лет | 11 - 18 лет | |||||
| брутто | нетто | брутто | нетто | брутто | нетто | брутто | нетто | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) | 50 | 50 | 80 | 80 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Хлеб пшеничный (зерновой) | 100 | 100 | 120 | 120 | 150 | 150 | 200 | 200 |
| Мука пшеничная | 12 | 12 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| Крахмал картофельный | 1 | 1 | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Крупы | 50 | 50 | 60 | 60 | 60 | 60 | 90 | 90 |
| Макаронные изделия | 10 | 10 | 15 | 15 | 20 | 20 | 25 | 25 |
| Картофель до 31 октября | 200 | 150 | 250 | 187,5 | 300 | 225 | 360 | 270 |
| Овощи и зелень до 1 января | 150 | 120 | 200 | 160 | 250 | 200 | 300 | 240 |
| Томат-паста | - | - | 2 | 2 | 3 | 3 | 5 | 5 |